Antoine Parmentier : la pomme de terre

Sur les traces de ...

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En 1771, Antoine Parmentier répond à un concours lancé par l'Académie de Besançon qui doit permettre de trouver un nouveau végétal à utiliser en période de disette. Parmentier remporte le concours en suggérant de fabriquer du pain à base de pommes de terre. Pour faire accepter l'idée que la pomme de terre est consommable par l'homme, Parmentier doit se battre de nombreuses années contre les préjugés...

Réalisateur : Mathieu Perdoncin

Distributeur : Educagri éditions

Producteur : Educagri-Universciences-Dimson-France Télévisions

Production : 2012

Publié le - Mis à jour le 08-07-2019

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