C'est quoi le gaspillage alimentaire ?

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C’est quand on jette à la poubelle de la nourriture encore bonne à la consommation. Les producteurs, les industriels, les grandes surfaces, les restaurants, les consommateurs comme toi et moi… On est tous responsables de ce gaspillage ! En France, chaque année, plus de 7 millions de tonnes d’aliments sont ainsi jetés à la poubelle.

Mais pourquoi gaspillons-nous autant ?

Souvent les aliments sont jetés car ils sont considérés comme invendables, comme les légumes trop petits ou avec des défauts, ou parce que leur date limite de consommation est dépassée. Jusqu'à présent les grandes surfaces jetaient les denrées dont la date de consommation indiquée sur l'étiquette arrivait à terme. Et pour être sûr que personne ne récupérer ses aliments, ils étaient aspergés d'eau de javel dans les poubelles. Cela représentait plus de 20 kg de nourriture gaspillés tous les jours par chaque supermarché en France. Mais, le 21 mai 2015, l'Assemblée nationale a voté des mesures contre le gaspillage alimentaire. Maintenant les grandes surfaces doivent donner leurs aliments invendus à des associations pour que les plus pauvres puissent en profiter. Si ces denrées ne sont plus assez bonnes pour les humains, elles sont transformées en aliments pour animaux ou en compost, en engrais pour l'agriculture. Bientôt tu suivras aussi à l'école des cours de sensibilisation sur le gaspillage alimentaire. Et oui, n'oublions pas que chacun de nous jette chaque année 20 à 30 kg de nourriture, dont 7 kg encore emballée.

 

Découvrez aussi pourquoi il faut réduire les déchets et comment y arriver.

Réalisateur : Jacques Azam

Producteur : Milan Presse, France Télévisions

Production : 2015

Publié le - Mis à jour le 25-03-2019

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