Mange-t-on partout de la même façon ?

Les Fondamentaux - L'alimentation

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- Regarde, Anna. Je colle la carte de tante Maria ici.
- Tu as vu ? Elle dit qu'en Inde, certains animaux sont sacrés. Du coup, elle mange beaucoup de plats végétariens.
- Oui, mais grâce aux lentilles, aux laitages et aux fruits secs, il y a quand même des protéines. Quand elle reviendra, elle nous fera un curry de légumes.
- Hmm...Tu te souviens de ce qu'elle avait fait en rentrant de Tahiti ? Les patates douces, les poissons crus et les crustacés.
- Oui, en Océanie, la mer est partout, alors s'ils ne mangeaient pas de poisson, ce serait bizarre.
- Les habitudes alimentaires sont différentes d'un pays à l'autre. Ça dépend des coutumes, des religions, du climat, de la géographie.
- C'est pour ça qu'en Argentine, ils font de bonnes côtes de bœuf. Parce qu'ils ont de grands espaces verts pour l'élevage.
- Je me souviens ! Tante Maria avait fait un dîner argentin avec des épis de maïs et de la purée de citrouille.
- Et son couscous marocain ! Tu t'en souviens ?
- Bien sûr ! Avec de l'agneau, des légumes, de la semoule et des pois chiches. Comme ça, on a des protéines, des céréales et des légumineuses. En fait, on ne mange pas partout la même chose. Mais tout le monde essaie d'avoir une alimentation équilibrée.
- Exact. On retrouve toujours des aliments bâtisseurs, énergétiques et fonctionnels, sauf si on manque de nourriture.
- Et nous, on mange quoi ?
- Nous ? On mange un peu de tout ça. Avec la mondialisation, les progrès techniques et technologiques, le commerce, les produits circulent partout. Aujourd'hui, on peut déguster plus facilement des plats d'autres pays et d'autres cultures.
- Oui, je sais, mais on mange quoi maintenant, ici, dans la cuisine ?
- Je ne sais pas. On parlait voyages, et tu me parles du déjeuner.
- L'un n'empêche pas l'autre. Nous avons des sardines, du boulgour, des crudités et de la féta. Avec ça, on peut partir en Grèce. Regarde. Avec un peu d'huile d'olive, ça fera un super repas.
- J'entends déjà la mer. Et tout ça, sans sortir de la cuisine. Hé ! Ça donne des idées, d'avoir une tante qui voyage.

Réalisateur : CANOPE

Producteur : CANOPE

Production : 2014

Publié le - Mis à jour le 04-01-2017

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