Les étiquettes servent-elles à choisir ?

Les Fondamentaux - L'alimentation

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- Prem's ! À moi, les gâteaux !
- Vite, le filet à papillons !
- Eh bien, vous vous lancez dans une collection d'étiquettes ou vous cherchez à comprendre ce que vous mangez ?
- J'aimerais bien, mais protéines, lipides, magnésium, c'est trop compliqué.
- Mais non, vous allez voir, tout est dans la méthode. On va d'abord regrouper les étiquettes qui se ressemblent.
- On n'a qu'à commencer par celles qui contiennent le plus de protéines.
- Je me demande à qui sont ces étiquettes. Ben... Mais...On dirait le groupe des viandes, poissons et œufs.
- Bien vu. Les protéines sont les aliments bâtisseurs.
- Et maintenant, les produits contenant surtout des glucides.
- Oh, bonjour les féculents. Les glucides correspondent donc aux aliments énergétiques.
- Et les lipides, alors ? Ils servent à quoi ?
- Mais oui ! Les lipides, ce sont les matières grasses. Et donc des aliments énergétiques aussi.
- Et pour savoir l'énergie totale apportée par un aliment, il faut regarder la quantité de calories sur l'étiquette. C'est sa valeur énergétique.
- Et les autres indications ? Fibres, zinc, sodium, fer, vitamines A, B, K.
- Les vitamines, je sais. Elles protègent notre corps contre les maladies.
- Mais les fibres et les sels minéraux comme le zinc, le fer ou le magnésium aussi. On en trouve surtout dans les fruits et légumes. Ce sont des aliments...
- Protecteurs.
- Maintenant, vous savez lire les étiquettes alimentaires.
- J'allais oublier ma tarte aux pommes. Oh là là ! Elle contient beaucoup de lipides. Euh... Anna, je te la donne, si tu veux.
- Non, merci. Je vais prendre la dernière compote de pommes 100 % fruit. Mais non, je rigole. On partage.

Réalisateur : CANOPE

Producteur : CANOPE

Production : 2014

Publié le - Mis à jour le 04-01-2017

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