Olivier de Serres : naissance de l'agronomie

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Publié le - Mis à jour le 04-02-2013
En 1600, paraît le 1er traité sur l'agriculture en langue française : Le Théâtre d'agriculture et ménage des champs. Son auteur, Olivier de Serres, indique comment organiser une exploitation agricole idéale pour assurer la subsistance des personnes et produire un revenu. Il est reconnu comme le fondateur de l'agronomie.

Réalisateur : Mathieu Perdoncin

Distributeur : Educagri éditions

Producteur : Educagri-Universciences-Dimson-France Télévisions

Production : 2012

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