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Quand la boucherie, le monde pleure

#Datagueule

Publié le - Mis à jour le 24-01-2017

318,7 millions de tonnes : c’est la quantité de viande produite dans le monde en 2015 et ce grâce au 66 milliards de bêtes que nous élevons chaque année. 26 % de plus qu’en 2003.
Le lait de vache, la viande de porc, de bœuf et de poulet étaient 4 des 5 produits agricoles les plus vendus dans le monde, cumulant un total de 679 milliards de dollars.

Entre 1970 et 2014, la consommation moyenne de viande par habitant, dans le monde, est passée de 28,7 kg par an à 43kg par an. Mais l’appétit n’est pas identique partout : quand on avale 33,7 k dans les pays en développement, le total monte à 76 kg par an dans les pays développés : plus du double !
Ce régime carné a quelques impacts sur l'environnement. Avec quelques 7 gigatonnes d’équivalent CO2 émis par année, l’élevage correspond à 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre liées aux activités humaines. Plus que les émissions directes des services de transports (avions, voitures, camions…)...

Réalisateur : Henri Poulain; Voix : Julien Goetz; Graphisme : Benjamin Le Talour

Producteur : StoryCircus, France Télévisions;

Auteur : Julien Goetz

Production : 2014

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