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Gaspillage alimentaire, les pieds dans le plat - Tout Peut Changer

Publié le 31-10-2013 - Mis à jour le 06-04-2015

le gaspillage alimentaire est régulièrement dénoncé comme un intolérable scandale.

gaspillage alimentaire - infographie

les chiffres sont impressionnants : un tiers de la nourriture produite dans le monde ne serait pas consommé alors que, dans le même temps, une personne sur six souffre de malnutrition.

en france, 18 millions de tonnes de denrées alimentaires seraient gaspillées. chacun d'entre nous jetterait même de 20 à 30 kilos par an dans sa poubelle dont 7 kg même pas déballés.

mais pourquoi gaspille-t-on ? simple négligence de consommateur trop gâté ? logique purement mercantile ?

laurent bazin abordait ces questions dans l'émission Tout Peut Changer du 7 octobre 2013 sur France 3.

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